南米料理比べ
今日はサッカーだけでなく、南米料理の感想について書きます。
僕はこれまで(2015年8月)、南米の中ではブラジル・アルゼンチン・ペルーに住んだ経験があります。
その中で一番美味しいと思ったのは、ペルー料理です。
ペルー料理は種類も豊富だし、色んな味が楽しめます。
ただ、"アヒー"と呼ばれる調味料が辛い事があり、辛いものが苦手な方は「シン アヒー」(アヒーなし)と伝えた方が良いかも知れません。
僕は少しだけアヒーを加えて食べてます。
スープやハンバーガー、炒飯など、ペルー人はアヒーを割と何にでも使います。
こちらから言わなくても、だいたいは「コン アヒー?」(アヒーいる?)と聞いてくれる事が多いではあります。
昼飯時には、「メヌー」を注文すると、日替わりランチが食べれます。
お店にもよりますが、6〜9ソル(240〜360円)くらいで食べれます。
現地人に人気なのはセビッチェ。
刺身に酸味の効いた汁を加えた料理。
お好みでアヒーを加えたりします。
これを食べると滋養強壮に良いらしいです。
どのペルー人に聞いても、ペルーのバイアグラと言ってました(笑)
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次に美味しいと感じたのは、ブラジル料理。
豆料理のフェジョンや、プラス肉を加えた豪華版のフェジョアーダ、肉料理のシュハスコなどが有名ですね。
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アサイー(果物)やパステウ(肉パン)などもおやつに良いと思います。
アサイーはブラジルで人気の果物で、ジュースやアイスなどとして食べられています。
ブルーベリーに似ていて、目や美容に効果があります。
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僕はフェジョアーダが好きなのですが、フェジョンもまぁまぁイケます。
ただ、フェジョアーダは日曜日や少し特別な日に食べる事が多く、多くはフェジョンを食べる事が多いので、少し飽きているところはあります(笑)
レパートリーの数が、ペルー料理との差でした。(あくまで僕の中の順位)
アルゼンチンは基本肉です(笑)
アルゼンチンも美味しいのですが、レパートリーが更に少ないのがちょっと寂しかったです。
*勿論肉料理以外もありますよ。
アルゼンチンではエンパナーダ(肉パン)が好きでした。
あと、ミラネサ(カツ)も美味しいです。
滞在日数が少ないので、パラグアイはあまりよく分かりません。
でも、エンカルナシオンで食べた鶏ガラジャガイモスープはあまり美味しくなかったです・・(笑)
ただ、たった一つのお店で、たった一つの料理を食べただけでは決めきれませんね。
もうちょっと開拓していく必要があります。
また、行った事のあるそれぞれの国でも、日本と同じように、地方料理など、僕の知らない隠れた名料理があるかも知れません。
ちなみに僕は本土にある沖縄料理と、故郷の本場沖縄料理の違いにびっくりした事がありますので(笑)、ブラジル料理も地方差があるかも知れません。
リオ五輪にいらっしゃいましたら、色々と食べ比べの旅に出るのも良いかも知れませんね。
それではまた!
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